那年在北京办完事，广州朋友给我们每人买好了火车票，定要邀我们去广州玩几天。于是大家上车，沿京广线南下。第二天早上，车子过了岳阳，过了汨罗，离长沙越来越近了，我的肚子开始咕咕叫起来。而且离家越近，叫得越厉害，胃口大开，酸辣粉的味道莫名其妙的被我闻到了。
车一进长沙站，我连忙对朋友们说，实在对不住，我要下车，有急事，不能去广州了。奔出车站，旁边有家米粉店，要了碗酸辣的，重挑，吃得舒舒服服的。然后，回家。长沙米粉店，老牌子是“和记”，位置在北门正街口子上。小时候跟大人去过，进得店子，灶屋里，外间索索利利，红漆的八仙桌条凳泛亮的。
锅台上有牛肉炖的，猪骨头炖的，老母鸡炖的各色老汤。那边排放了许多作料，都切得细细的。粉煮熟了，盛在民国年间烧制的菜碗里，舀一瓢鸡汤，码子自己挑，我最喜欢的是凤尾萝卜丁、榨菜丁、唯一干菜丁。连汤带水吃下去，喷喷香香的，热热和和的，酸酸辣辣的，要是在冷天，北风哪个吹，吃下这一碗，额头上发汗。
近些年，我回长沙的时间多了。早上下火车，永康接了我，行李往房间一丢，先去吃米粉。如今长沙好的米粉店真是藏龙卧虎，你要去寻，最好往破旧的街角弯里去。马路边，屋檐下，男男女女一堆堆蹲着，端起海碗，狼吞虎咽，吃相难看，不修边幅，其味十足。
逢到这种场合，你只管插足进去，那里的粉，保证好。长沙的好粉店我们也寻到了不少，像烈士公园北门那一家，辣得死。金昌花园门口有个棚子，那里米粉口味好。县正街也有一家，粉汤清清爽爽的。城里的“一家”、“黄春和”我们晚上宵夜时也去过。
上两次回家，永康说又寻到清水塘口子上靠桥下的一家，进去一试，蛮够口味。不过长沙人每人心里的粉店都有一张谱，你有时跟新结识的朋友去，又会有意外的发现。长沙的米粉是长沙的一道风景。1942年出生于湖南长沙。国家一级美术师，曾任广州书画研究院副院长、艺委会主任，现任中南大学、湖南师范大学客座教授，杨福音艺术馆馆长。
2006年长沙在烈士公园年嘉湖畔设立杨福音艺术馆。2008年人民美术出版社出版《中国近现代名家画集·杨福音》。2012年中央电视台《大家》栏目播放了杨福音的纪录片《远方的寻找》。曾在北京中国美术馆、北京画院、中国国家画院、广州、长沙等地多次主办个人画展。
2018年9月在湖南博物院举办《欢无极》杨福音绘画艺术展。2020年9月在长沙美术馆举办齐白石、何绍基、《君不见》杨福音书画展。2021年12月在长沙美术馆举办《原上草》杨燕来、杨雪来、杨福音书画篆刻展。2022年创作《雨余花·福音散句》在雅昌艺术网连载。
2023年创作《昨愚集》在雅昌艺术网连载。2024年1月在长沙美术馆举办《雨余花—杨福音诗书画展》著有《中国近现代名家画集·杨福音》、《杨福音画集》、《杨福音中国画精品》、《福音书话》、《长岭上》、《金枝玉叶》、《由红菜薹想起》、《日子》、《良苗怀新—访谈杨福音》、《关于福音》、《吾喜吾爱》等画集和散文集十余部。
美术界认为，杨福音在中国画上数十年的探索和实践，提出反线描画法，不但继承了中国画的笔墨精神，同时开拓了中国绘画的新领域，对人物画作出了革命性的贡献，从而诞生了一种新的中国画的美学风范。
原文日期：2026-10-26